Chef cuisinier (H/F)

À propos du poste

Le Groupe EDL, présent à Madagascar depuis plus de 50 ans, recherche un(e) Chef cuisinier pour accompagner son développement. Vous intégrerez une équipe dynamique et contribuerez à la qualité de l’offre culinaire de l’entreprise.

Missions principales

• Organiser et coordonner les activités en cuisine
• Élaborer des menus et préparer des plats de qualité
• Proposer de nouvelles recettes et créations culinaires
• Assurer les différents modes de cuisson
• Gérer les stocks et l’approvisionnement
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

• Diplôme en hôtellerie / restauration
• Expérience réussie dans un poste similaire
• Bonne maîtrise de l'anglais et du français (exigée)
• Bonne maîtrise des appareils électroménagers professionnels
• Solides connaissances en techniques de cuisson et en pâtisserie
• Capacité d’adaptation et bonne gestion des priorités
• Intérêt pour les nouvelles tendances et techniques culinaires
• Sens de l’organisation et esprit d’équipe

Compétences requises

• Anglais
• Français
• Appareils électroménagers professionnels
• Techniques de cuisson
• Pâtisserie