Contrôleur général Outlets

Radisson Blu · Antananarivo

🇫🇷 Français

Job description

À propos du poste

Nous recherchons un Contrôleur général Outlets pour piloter la performance économique de nos restaurants. Vous serez garant de la fiabilité des reportings et de l’exhaustivité des revenus.

Missions principales

Contrôler les recettes et les caisses des restaurants.
Vérifier les sorties de stocks et assurer leur justification.
Superviser les inventaires mensuels, les saisir dans le système et produire les rapports de consommation.
Valoriser les fiches techniques F&B et rapprocher les coûts de vente nourriture et boissons.
Analyser les écarts par rapport aux objectifs et proposer des actions correctives.
Valider les demandes d’achat, suivre le budget et veiller à la bonne gestion des stocks.
Contrôler l’exhaustivité des achats et l’évaluation des prix, en respectant les procédures de contrôle des coûts.
Effectuer toute autre tâche confiée dans le cadre de la mission.

Profil recherché

Compétences requises

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Published 2 months ago

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