Responsable de salle

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Responsable de salle pour assurer la qualité du service au sein de notre établissement de restauration. Vous serez garant(e) de l’ambiance, de la propreté et du bon déroulement du service en salle.

Missions principales

• Organiser et préparer la salle (mise en place, propreté, ambiance).
• Répartir les tâches et briefer l’équipe sur le menu, les suggestions et les objectifs du service.
• Superviser le service, coordonner la salle et assurer la liaison avec la cuisine.
• Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme, gérer les réclamations avec diplomatie.
• Veiller au respect des standards de qualité, du règlement intérieur et des procédures internes.
• Participer à la gestion des plannings en collaboration avec la hiérarchie et réaliser les débriefings d’équipe.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie‑restauration souhaitée.
• Expérience significative en service en salle.
• Maîtrise du français.

Compétences requises

• Capacité à organiser la salle et à gérer le matériel et les consommables.
• Compétences en management d’équipe et en communication avec la cuisine.
• Aptitude à gérer les réclamations et à assurer le suivi des incidents.