Directeur de Site – Restauration Collective

À propos du poste

Le Complexe, acteur majeur de la restauration collective à Madagascar, recrute un(e) Directeur(trice) de Site rattaché(e) à la Direction Générale. Il/elle pilote le bon fonctionnement, la performance et la rentabilité des sites sous sa supervision, en tant qu'interface entre les équipes, les clients et la direction. Le poste est basé à Antananarivo en CDI.

Missions principales

• Piloter les opérations multi-sites : organiser, coordonner et superviser la production et la distribution des repas selon les standards qualité et les exigences clients.
• Satisfaire les clients : être l'interlocuteur clé, garantir la qualité de service, la conformité des prestations et la rentabilité des contrats.
• Encadrer et faire monter en compétence les équipes (production, service, support).
• Piloter les approvisionnements, optimiser les stocks, maîtriser les coûts et gérer les moyens humains et matériels.
• Garantir le respect des normes HACCP, des procédures internes et des exigences de qualité et de sécurité alimentaire.
• Assurer un reporting régulier (performance, production, RH, incidents) et contribuer aux décisions stratégiques.

Profil recherché

• Bac+2 à Bac+5 en Gestion, Commerce ou Restauration.
• Minimum 5 ans d'expérience en gestion de site ou centre de profit.
• Expérience en restauration collective ou environnement similaire fortement appréciée.
• Leadership affirmé, sens de l'organisation, rigueur, autonomie et excellente communication.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP et des exigences de la restauration collective.
• Bonne maîtrise des outils de gestion (stocks, ERP, Odoo).
• Capacité à piloter un budget, optimiser les coûts et suivre la performance.
• Connaissance des opérations de production et de logistique alimentaire.

Les candidatures se font par CV et lettre de motivation, avec une date limite du 24 mars 2026.