Responsable Tutelle Opérationnelle (Achats & Planning)

À propos du poste

MaaSil Inc, entreprise d'externalisation de services vers Madagascar, recrute un Responsable Tutelle Opérationnelle pour un client, une franchise de restauration française. Le poste combine la gestion des plannings et des ressources humaines (14h00-18h00 heure française) et le suivi des achats et des commandes de matières premières (à partir de 18h00). Le travail s'effectue en heures françaises, 40 h par semaine, avec un horaire de 14h à 23h.

Missions principales

• Plannings et RH : analyser et valider les plannings des 5 restaurants sous tutelle, optimiser la masse salariale (heures supplémentaires, polyvalence) et suivre les indicateurs RH (taux d'absentéisme, turnover, productivité horaire).
• Accompagner les managers de restaurant dans l'élaboration de plannings et animer un débrief quotidien RH.
• Achat et stocks : assister à distance aux inventaires, guider les commandes de matières premières dans la plateforme inpulse et analyser les écarts entre commandes et consommations.
• Suivre les coûts matières (food cost, gaspillage) et produire des reportings réguliers sur les performances achats et stocks.

Profil recherché

• Maîtrise parfaite du français (lu, écrit, parlé) et étude recherchée.
• Autonomie exigée, en relation directe avec le client, avec professionnalisme.
• Polyvalence, force de proposition, connaissance RH, gestion du stress, pédagogie et communication.

Ce que nous offrons

• Salaire fixe parmi les plus élevés du marché, avec augmentation de 10 % après 6 mois.
• Commissions supplémentaires pour les commerciaux (objectif qualitatif et quantitatif).
• Mutuelle complémentaire avec remboursement intégral pour conjoint et enfants, retraite complémentaire.
• Navette retour le soir et télétravail accepté (100 % ou partiel).