Responsable Tutelle Opérationnelle (Achats & Planning)

À propos du poste

MaaSil Inc est une entreprise d'externalisation de services vers Madagascar, qui propose à ses clients français, suisses ou belges des consultants situés à Madagascar. Elle recherche un Responsable Tutelle Opérationnel (Achats & Planning) pour une franchise de restauration française. Le poste couvre deux missions principales : la gestion des plannings et des ressources humaines (14h00-18h00 heure française) et la gestion des achats et du suivi des commandes de matières premières (à partir de 18h00). Le contrat est à temps plein, soit 40 heures par semaine.

Missions principales

• Analyser, examiner et valider les plannings des 5 restaurants sous tutelle, en veillant à leur conformité avec les objectifs de productivité, la législation du travail et les accords d'entreprise.
• Identifier les leviers d'optimisation de la masse salariale (heures supplémentaires, polyvalence) et proposer des ajustements aux managers de restaurant.
• Suivre les indicateurs clés RH (taux d'absentéisme, turnover, productivité horaire) et alerter en cas de dérive.
• Former et accompagner les managers de restaurant dans l'élaboration de plannings efficaces et l'application des bonnes pratiques RH.
• Animer un débrief quotidien RH avec les managers concernés.
• Assister à distance les équipes des restaurants lors de leurs inventaires pour garantir la justesse des données de stock.
• Guider les managers dans la commande des matières premières dans inpulse, en respectant les procédures d'achat et en minimisant le gaspillage.
• Analyser les écarts entre commandes et consommations réelles et surveiller les indicateurs de coûts matières (food cost, waste).
• Établir des reportings réguliers sur les performances achats et stocks des restaurants.

Profil recherché

• Maîtrise parfaite du français (lu, écrit, parlé).
• Autonomie exigée, en relation directe avec le client, avec professionnalisme.
• Polyvalence, force de proposition, connaissance RH, gestion du stress, pédagogie et communication.
• Horaires de travail de 14h à 23h, selon les besoins du client, en heures françaises.

Ce que nous offrons

• Salaire fixe parmi les plus élevés du marché.
• Commissions supplémentaires avec objectif qualitatif et quantitatif (pour commerciaux uniquement).
• +10 % d'augmentation de salaire tous les 6 mois.
• Mutuelle complémentaire (remboursement intégral pour conjoint et enfants) et retraite complémentaire.
• Navette retour le soir.
• Télétravail accepté, à 100 % ou partiel, selon votre choix.